粉絲、粉條很多人搞不明白，為什么有些人說粉條，有些又說粉絲？其實按照GB/T 23587-2009粉條，標準規定了粉絲粉條的相關術語和定義。

粉條/粉絲的定義：以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料，經和漿（打糊）、成型、冷卻、干燥或不干燥（冷藏或冷凍〉等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品。

標準明確規定：粉條的絲徑為＞1mm以上；粉絲的絲徑≤1mm，用絲徑區分粉絲粉條粉條加工設備。

紅薯粉類 ：以紅薯淀粉為主要原料經加工而制成的粉條 、粉絲 粉條機。

馬鈴薯粉類：以 馬鈴薯淀粉為主要原料經加工而制成的粉條、粉絲 。

豆類粉類：以豆類淀粉為主要原料經加工而制成的粉條、粉絲。

自動化機械化粉條生產設備工藝，具體為：

螺旋和漿→恒溫儲料→真空抽氣→感應鋪漿→蒸熟（蒸汽）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫（進冷風）→定長橫切→包裝。

特點具有：改變傳統擠壓漏瓢式，室外晾曬生產工藝，采用直條切割，工藝不需要添加明礬、無需另建冷庫、無需開粉、無開粉廢水排放、設備自帶烘干不需晾曬場地，夾帶成型，恒溫、恒濕、低溫、冷凍，不受季節氣候的影響粉條機器，可實現24*365天不間斷流水線作業，克服了傳統生產的諸多弊端，是自動化粉絲生產加工設備。實現自動化、封閉式、自動上料、自動控溫等為一體化生產。

具體設備價格多少主要還是取決于用戶的利潤目標、成本投入、工藝材質等多個方面。

利潤目標：企業想要更好的穩步發展，產品贏利是必定要素，那么贏利目標定的高低自動化粉條機，那將會對產品的價格有著一定的影響作用。

成本投入：其實成本投入是廠家設定的一個低價，成本投入主要是包括設備的材料使用、人力、技術等多個方面的總開支，當成本投入較高時，則設備的定價必然也會略高一些，相反也就相對略低一些。

工藝配置：工藝不同價格不同，配置一整套設備的種類規格較多，因此選用不同的設備其產能和使用效果都會有較大的不同，當然價格方面也會不同。

自動化粉絲設備的市場價格是多少？我相信很多人都不確定，經過各種研究和分析發現，設備價格取決于：

1、設備配置：配置主要有機架、打漿系統、真空系統、混合系統、成型系統、蒸籠系統、冷卻裝置、傳動輸送裝置、自然老化系統、冷藏系統、立式切割裝置、干燥裝置。系統、冷卻系統、橫切裝置、蒸汽換熱器、控制柜和配電箱。因此，價格主要取決于設備的配置，這些設備本身的價格并不一致，所以生產線的整體報價會有所不同。

2、看方案流程設計：根據客戶實際生產的不同原料和不同的生產質量要求，廠家會為您推薦合適的型號，然后制定合理的程序，當然，不同的型號會有所不同。設備的具體報價會有所不同。

3、選擇實力廠家設備：目前，生產粉絲設備的廠家不計其數，各廠家提供的設備的質量和價格也不盡相同。選擇實力的工廠可以購買經濟實用的設備。

4、設備多少錢一套，沒有固定的，由于同款設備不同配置其價位不一樣，不同樣式產量不同價位也不一樣，再者說，用戶買設備都想買到合適本人的，物美價廉的，因而，想要理解詳細價錢，還要依據客戶的需求有針對性的給予報價，所以沒有辦法說一個具體的數字。

關于生產設備廠家來說，不只普遍，而且有的地域散布密集，有的地域則散布稠密，河南是設備廠家散布地域之一，該地域廠家散布較多，不同廠家消費的設備是不同的，這里就是來簡單敘述一下哪種廠家較好的問題。

性能是粉絲粉條加工廠必不可少考慮的因素，該設備的性能如何關系到粉絲粉條的加工收益，而設備的性能是廠家關于設計制造的時候就決議好的，所以廠家的正規與否關系到設備的性能，而在關于廠家選擇的時候，需求留意的問題較多，這里我們引薦麗星機械。

該設備采用涂布蒸熟技術，從淀粉和漿到干粉條出機完成封閉式作業，工藝過程中不需要添加明礬，無需開粉，無開粉廢水排放，無論是食品衛生安全還是環評均可達標。這套機械規格多樣，能完成豎/橫切刀刀片任意調理，而且適用于多種薯類淀粉原料，可依據企業狀況及原料的變卦自由添加、撤除、改換不同設備。

麗星該設備運用封閉制粉理念，無需另建冷庫，摒棄了室外晾曬、凍粉開粉等步驟，其工藝流程為：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫（進冷風）→定長橫切→包裝。